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Soupe hongroise aux petits pois

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Soupe hongroise aux petits pois
Recette

Soupe hongroise aux petits pois

J’ai cuisiné ce plat en utilisant la recette trouvée sur – nosalty

Végétalien (Vegan)
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans sucre raffiné

Recette

Portions : environ 4

Ingrédients

1 cuillère à soupe de graisse de coco ou d’huile d’olive
2 grandes carottes
500 g de petits pois verts
sel au goût
poivre au goût
1 brin de persil
2 cuillères à café de paprika
1,2 litre d’eau
1 oignon rouge de taille moyenne
1 gousse d’ail
sel au goût

Instructions

1
Mettez la graisse dans une casserole, attendez qu’elle chauffe, puis ajoutez les carottes coupées en rondelles et les pois, et faites-les sauter ensemble.
2
Ensuite, vous pouvez ajouter les épices, salez, poivrez, saupoudrez de paprika et de persil frais.
3
Versez suffisamment d’eau pour bien couvrir les légumes, puis ajoutez l’oignon coupé en deux et les gousses d’ail. (Vous pouvez également utiliser du bouillon à la place de l’eau; dans ce cas, faites attention à l’assaisonnement, et vous pouvez également omettre les oignons.)
4
Couvrez la soupe et laissez cuire pendant 30 minutes.
5
Lorsque la soupe n’a besoin que de quelques minutes supplémentaires pour cuire, retirez les oignons qui y ont été cuits.

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