Accueil – Blog

Soupe aux lentilles rouges

Passer à la section:

Soupe aux lentilles rouges
Ingrédients
Instructions

Soupe aux lentilles rouges

J’ai cuisiné ce plat en utilisant la recette trouvée sur – bakerita

Portions : environ 6

Végétalien (Vegan)
Sans gluten
Sans produits laitiers

Ingrédients

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon, coupé en dés
1 grande carotte, coupée en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
4 gousses d’ail, écrasées
1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre de gingembre
1 cuillère à café de sel
4 tasses de bouillon de légumes
2 tasses d’eau
1 boîte de tomates concassées
1½ tasse de lentilles rouges, trier et rincer avant utilisation
3 tasses d’épinards ou mélange de légumes verts (par exemple d’épinards, de roquette et de blette bébé)
1 citron, zeste et jus

Instructions

1
Dans une marmite à soupe, chauffez l’huile d’avocat ou d’olive à feu moyen.
2
Une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon, la carotte et le céleri et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3
Ajoutez l’ail, le gingembre râpé, le cumin, le curcuma, la poudre d’ail, la poudre de gingembre et le sel, et remuez pour bien mélanger et enrober tous les légumes avec les épices.
4
Laissez cuire pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit parfumé, puis ajoutez le bouillon de légumes, l’eau, les tomates et les lentilles rouges.
5
Remuez et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles rouges soient tendres.
6
Goûtez et ajoutez plus de sel selon votre goût si nécessaire.
7
Si vous le souhaitez, mixez la moitié de la soupe pour la rendre plus crémeuse. Vous pouvez également la laisser telle quelle si vous préférez une soupe plus liquide.
8
Incorporez vos légumes verts et laissez-les flétrir, puis ajoutez le jus et le zeste de citron.

Clause de non-responsabilité

Les informations présentées sur ce site web ne devraient pas être considérées comme un substitut à des conseils médicaux professionnels. Il est fortement recommandé aux lecteurs de demander l’avis d’un professionnel de la santé qualifié concernant tout problème ou condition de santé. Bien que des efforts soient déployés pour fournir des informations précises et à jour, l’exhaustivité et l’exactitude du contenu ne peuvent être garanties.

Crédit

Je vous remercie de votre intérêt pour ce contenu, mais veuillez vous abstenir de le copier et de le réutiliser sans attribution appropriée. J’ai mis beaucoup d’efforts dans la création de contenu de valeur. Au lieu de cela, envisagez de partager l’article avec un lien vers la source pour donner du crédit là où il est dû. Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me contacter en utilisant le formulaire de contact. Merci pour votre compréhension !