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Lasagne aux champignons
J’ai cuisiné ce plat en utilisant la recette trouvée sur – mob
Recette
Portions : environ 6
Ingrédients
Instructions
- 1Utilisez un mouchoir ou un essuie-tout pour enlever délicatement la saleté des champignons.
- 2Hachez finement l’oignon et les champignons. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour les hacher en plusieurs fois, mais commencez par les couper grossièrement en morceaux de tailles similaires. Attention à ne pas trop mixer pour éviter que les champignons et les oignons ne deviennent une purée.
- 3Hachez finement ou râpez l’ail.
- 4Coupez grossièrement les tomates séchées.
- 5Rincez les lentilles.
- 6Utilisez l’huile des tomates séchées pour faire revenir l’oignon et l’ail. Faites-les sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, pendant environ 5 minutes.
- 7Ensuite, ajoutez les champignons et les tomates séchées. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre, et faites sauter jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et que les champignons commencent à brunir et à caraméliser – environ 8 à 10 minutes.
- 8Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau et incorporez deux cubes de bouillon dans 1 litre d’eau bouillante.
- 9Préchauffez le four à 190°C.
- 10Une fois que les champignons ont commencé à brunir, ajoutez le harissa si vous en utilisez, la purée de tomates et les tomates en conserve, en les écrasant dans la casserole avec le dos d’une fourchette. Ajoutez les lentilles, les trois quarts du bouillon, assaisonnez bien de sel et de poivre, et remuez. Laissez mijoter à feu moyen-élevé pendant 10 minutes avec le couvercle légèrement entrouvert pour laisser échapper un peu de vapeur. Remuez de temps en temps.
- 11Après 10 minutes, ajoutez le reste du bouillon et mélangez bien. Cassez les feuilles de lasagne en gros morceaux et incorporez-les dans la casserole, en les enfonçant pour qu’elles soient submergées.
- 12Couvrez avec le couvercle et enfournez pendant 30 minutes.
- 13Sortez la casserole du four et mélangez bien.
- 14Vérifiez que les pâtes et les lentilles sont cuites. Les lentilles doivent être fermes mais pas poudreuses ni dures. (Si besoin, ajoutez un peu d’eau et remettez au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.)
- 15Saupoudrez de fromage râpé et refermez le couvercle. Retournez au four pendant 10 minutes pour que le fromage fonde.
- 16Ensuite, retirez le couvercle et placez sous le gril quelques minutes pour faire croustiller le dessus, en gardant un œil attentif pour éviter qu’il ne brûle.
- 17Laissez la lasagne reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
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