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3 recettes de boules d’énergie
J’ai cuisiné ces desserts en utilisant les recettes trouvées sur – Walder Wellness, Choosing Chia
Boules d’énergie au citron et aux graines de pavot
Portions : environ 12 à 15 boules d’énergie
Ingrédients
Instructions
- 1Mélangez le beurre de coco, le sirop de riz brun, le jus de citron et l’extrait d’amande ensemble dans un bol.
- 2Ajoutez les ingrédients secs (farine d’amande, farine de noix de coco, zeste de citron, graines de pavot, sel) au mélange.
- 3Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. La pâte devrait coller ensemble lorsque vous la roulez dans vos mains. Si la pâte est friable, ajoutez un peu plus de beurre de coco fondu et de sirop de riz brun.
- 4Utilisez une petite cuillère à biscuits ou une cuillère pour prélever de la pâte et formez des boules avec vos mains.
- 5Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour raffermir avant de manger.
- 6Si vous avez du mal à former des boules avec votre pâte, ajoutez 1-2 cuillères à café de lait d’amande ou d’eau à votre pâte.
- 7Ajoutez une pincée de curcuma (pas plus de 1/4 de cuillère à café !) pour rendre vos boules d’énergie plus jaune vif !
Boules d’énergie à la tarte au citron vert
Portions : environ 16 boules d’énergie
Ingrédients
Instructions
- 1Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné, environ 1 à 2 minutes.
- 2Vous devriez pouvoir presser facilement le mélange entre vos doigts et il devrait être collant. (Si votre mélange est trop sec, ajoutez quelques dattes supplémentaires et continuez à mixer.)
- 3Prélevez 1 cuillère à soupe du mélange à chaque fois et utilisez vos mains pour former des boules, puis trempez chaque boule dans une assiette de noix de coco râpée et un peu de zeste de citron vert.
- 4Placez les boules d’énergie au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elles se figent.
Boules d’énergie au chocolat, noix de coco et dattes
Portions : environ 12 boules d’énergie
Ingrédients
Instructions
- 1Tapissez une plaque de cuisson ou une assiette de papier parchemin. Ensuite, placez quelques cuillerées de noix de coco râpée dans un petit bol ou plat séparé. Ce n’est pas la tasse de noix de coco qui va dans les boules, mais ce dans quoi les boules seront roulées pour qu’elles soient enrobées à l’extérieur ! Mettez de côté.
- 2Dans un grand mixeur, ajoutez les dattes Medjool dénoyautées, la noix de coco râpée, la poudre de cacao, les graines de chanvre et l’eau. Pulsez jusqu’à ce qu’il se forme une texture de pâte. Si les choses ne collent pas ensemble, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau jusqu’à ce qu’elles le fassent.
- 3
À l’aide d’une grande cuillère, prenez quelques cuillerées du mélange du mixeur et placez-le dans vos mains. Roulez en boules, puis roulez les boules dans le plat avec la noix de coco jusqu’à ce que les extérieurs des boules soient entièrement enrobés. Placez la boule terminée sur la plaque de cuisson/assiette tapissée de papier parchemin.
- 4Répétez jusqu’à ce que tout le mélange soit utilisé. La recette telle qu’écrite devrait donner environ 10-12 boules, selon la taille.
- 5Placez la plaque/assiette de boules dans le congélateur pendant 2 heures pour qu’elles se raffermissent.
- 6Laissez les boules décongeler quelques minutes avant de les déguster ! La texture doit être douce et moelleuse. Conservez le reste au réfrigérateur ou au congélateur.
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