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Tarte au chocolat noir

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Tarte au chocolat noir

J’ai cuisiné ce dessert en utilisant la recette trouvée sur – sarahbakesgfree

  • Végétalien (Vegan)

  • Sans gluten

  • Sans produits laitiers

  • Sans sucre raffiné

Recette

Portions : environ 8 à 12

Ingrédients pour la croûte

  • 3/4 tasse de farine d’amande
  • 1/2 tasse de farine d’avoine sans gluten*
  • 1/4 de tasse de poudre de cacao
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco raffinée, fondue
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1/4 de cuillère à café de sel de mer

Ingrédients pour la garniture

  • 1 tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers, fondues
  • 3/4 de tasse de noix de cajou crues, trempées dans de l’eau chaude pendant 30 minutes ou au réfrigérateur pendant la nuit
  • 3/4 de tasse de lait de coco à teneur élevée en matières grasses, principalement de la crème de noix de coco prélevée sur le dessus** (en egy kicsit hasznaltam hozza)
  • 1/4 de tasse de sucre de coco ou de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco raffinée, fondue
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillères à café de poudre de café expresso instantané (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/4 de cuillère à café de sel de mer
  • flocons de sel de mer

Instructions

  • 1
    Préchauffez le four à 175°C. Préparez un moule à tarte rectangulaire de 9 pouces ou rond en le vaporisant d’un spray antiadhésif.
  • 2
    Pour faire la croûte, mélangez ensemble la farine d’amande, la farine d’avoine, la poudre de cacao, l’huile de noix de coco fondue, le sirop d’érable et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.
  • 3
    Pressez le mélange de la croûte dans le moule à tarte et sur les côtés. Faites cuire la croûte pendant 12-14 minutes . Laissez la croûte refroidir sur une grille jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. (30 minutes)
  • 4
    Pendant que la croûte refroidit, préparez la garniture au chocolat noir. Égouttez les noix de cajou trempées. Dans un mixeur puissant ou un robot culinaire, ajoutez les pépites de chocolat fondues, les noix de cajou égouttées, le lait de coco, le sucre, le sirop d’érable, l’huile de noix de coco fondue, la poudre de cacao, la poudre de café expresso, l’extrait de vanille et le sel de mer.
  • 5
    Mixez la garniture à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse . Mixez une minute supplémentaire.
  • 6
    Versez la garniture dans la croûte refroidie, en lissant pour obtenir une couche uniforme. Saupoudrez de flocons de sel de mer sur la garniture au chocolat, si vous le souhaitez.
  • 7
    Placez la tarte au chocolat au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse et prenne, pendant 1 à 1 1/2 heures. Retirez la tarte du moule. Tranchez et servez. Conservez la tarte au réfrigérateur.