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Salade de betteraves

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Salade de betteraves

J’ai cuisiné ce plat en utilisant la recette trouvée sur – tastysimplyvegan

  • Végétalien (Vegan)

  • Sans gluten

  • Sans produits laitiers

  • Sans sucre raffiné

Recette

Portions : environ 4

Ingrédients

  • 3-4 petites betteraves
  • 1 tasse de lentilles cuites
  • 3 petits concombres
  • 1 poignée de persil haché
  • 1 poignée de graines de tournesol
  • Vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • ¾ cuillère à café de sel

Instructions

  • 1
    Faites bouillir ou rôtir les betteraves pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • 2
    Coupez les betteraves en morceaux de la taille désirée et ajoutez-les à un bol.
  • 3
    Ajoutez les concombres hachés, les lentilles, les graines de tournesol et mélangez le tout.
  • 4
    Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients de la vinaigrette et combinez avec la salade. Mélangez bien et savourez !