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Soupe hongroise aux petits pois

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Soupe hongroise aux petits pois

J’ai cuisiné ce plat en utilisant la recette trouvée sur – nosalty

  • Végétalien (Vegan)

  • Sans gluten

  • Sans produits laitiers

  • Sans sucre raffiné

Recette

Portions : environ 4

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de graisse de coco ou d’huile d’olive
  • 2 grandes carottes
  • 500 g de petits pois verts
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • 1 brin de persil
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1,2 litre d’eau
  • 1 oignon rouge de taille moyenne
  • 1 gousse d’ail
  • sel au goût

Instructions

  • 1
    Mettez la graisse dans une casserole, attendez qu’elle chauffe, puis ajoutez les carottes coupées en rondelles et les pois, et faites-les sauter ensemble.
  • 2
    Ensuite, vous pouvez ajouter les épices, salez, poivrez, saupoudrez de paprika et de persil frais.
  • 3
    Versez suffisamment d’eau pour bien couvrir les légumes, puis ajoutez l’oignon coupé en deux et les gousses d’ail. (Vous pouvez également utiliser du bouillon à la place de l’eau; dans ce cas, faites attention à l’assaisonnement, et vous pouvez également omettre les oignons.)
  • 4
    Couvrez la soupe et laissez cuire pendant 30 minutes.
  • 5
    Lorsque la soupe n’a besoin que de quelques minutes supplémentaires pour cuire, retirez les oignons qui y ont été cuits.