samedi, septembre 18, 2021

Ratatouille

C’est une recette que vous pouvez préparer pendant les 7 jours avant votre formation ADN Quantique. Pendant cette préparation vous ne pouvez pas consommer de produits animaux.

sans viande – sans lactose – sans oeuf – sans gluten – sans sucre raffiné

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Pour 3 personnes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile
1 oignon, haché finement
3 gousses d’ail émincées
1 grosse aubergine
1/4 tasse d’eau
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sucre de fleur de coco
3/4 cuillère à café de sel de mer
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/3 cuillère à café de paprika fumé
1 grosse courgette
3 tomates
1 poivron
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
Thym frais haché grossièrement (au goût)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Poivre noir au goût

Préparation

Hacher tous les légumes (aubergines, courgettes, tomates, poivrons) en morceaux de 3 cm.
Hacher finement l’oignon et l’ail.
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, ajouter l’oignon et faire revenir environ 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter l’ail et l’aubergine et cuire 3-4 minutes, puis ajouter l’eau et toutes les épices. Laisser mijoter à feu doux-moyen pendant 5 à 6 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
Ajouter tous les ingrédients restants (sauf la concentré de tomate et le vinaigre balsamique) et cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres (mais pas pâteux). Si vous préférez plus de sauce, ajoutez plus d’eau ou de bouillon.
Enfin, ajouter la concentré de tomate (vous pouvez ajouter plus de 1 cuillère à soupe si vous voulez une sauce plus épaisse) et le vinaigre balsamique.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.

Cette recette peut être servie avec du riz.

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Tamás Patakihttps://myspiritbook.com/tamas-pataki/
Tamás est le fondateur de MySpiritbook Holistic Healing School. Il est Maître Enseignant en Lithothérapie, Tantra Yoga et Reiki, et coach de méditation. Il est passionné par les pierres et cela fait 18 ans qu'il pratique des méthodes de guérisons différentes. Tamás est également photographe de portrait et adore cuisiner pendant son temps libre.
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